屏東美食 里港蝦霸 高雄美食 蝦料理 好吃餐廳介紹
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最近在高雄下旗山交流道附近新開立了一間活蝦餐廳，
每次經過都看到人潮擁擠的盛況,
而特別的是聽說老闆本身就是以養蝦起家,
為了要推廣里港泰國蝦的美味而開立了這間餐廳
而說起為什麼里港很多人養蝦的緣由，
除了天氣穩定天災鮮少之外，
主要的原因在屏東里港鄉潮厝段有 荖濃溪、隘寮溪、楠梓仙溪 三大溪流匯聚,
也因為這些活水注入使得水質裡面有許多優質的礦物質以及維生素，
這些都是泰國蝦額外的營養來源，
所以只要看到里港泰國蝦,
就知道是頭好壯壯、健康寶寶的品質保證啦~~~~
一到門口可以看到庭園式的建築，
復古磚質樸的風格可以看得出來店家務實的性格，
而店內的裝潢主要以舒適的木質風搭配大量的波士頓蕨,
讓整體的用餐環境看起來舒適沒有壓迫感
當然最重要的目的就是要大口吃蝦了
首先點了店員推薦的黃金蝦，
用高溫油炸使外殼酥脆後馬上以鹹蛋黃炒香,
連蝦殼都可以直接吃的黃金蝦肉質Q彈,
還可以配上一口鹹蛋黃顆粒,超下飯的~~~~
黃金蝦 NT$:350-
而店內的檸檬蝦也是推薦必點之一,
檸檬主要是要增加清爽的口感,
不過發現其實很多店家都用錯誤的方式烹飪,
遇到高溫會反苦的檸檬,其實需要將主食放涼之後再佐進去,
而蝦霸厲害的是將有點餘溫的蝦加上檸檬汁拌炒,
每一口蝦都可以吃到檸檬的微酸與蝦子本身的清甜,
這道菜也是大推~~~外面真的吃不到的美味口感
檸檬蝦 NT$:350-
而除了蝦子之外,這邊還有一道私房料理,
其實我也不知道黑色的是什麼類型的香腸,
不過黑色的香腸煎的酥脆,
有點鹹甜的口感
我只知道很下飯....非常非常下飯....
幾乎每一個來吃過的客人都會點,
(我也是看其他桌的點我才點,發掘到新大陸XD)
兩種香腸肥瘦肉比例均勻,每一口都可以吃到肉的紮實與特製香腸的香氣
肝腸雙拼NT$:280-
鳳梨蝦球幾乎是每間中式餐廳常出現的菜色之一,
但是這邊的鳳梨蝦球不簡單,
豪邁地用整隻泰國蝦去殼酥炸,
因為產地直送的關係纖子非常新鮮!!!非常非常新鮮!!!
跟外面吃到的泡藥水的小蝦球軟爛的口感天差地遠
應該叫他鳳梨大蝦球才對~
鳳梨蝦球 NT$:220-
鐵板豆腐的調味也很棒,
有點微微的辛香味加上外酥內軟的豆腐~
一樣也是很下飯..(到底是多愛吃飯
)
鐵板豆腐 NT$:200-
不得不說這一大鍋蒜頭蛤仔雞湯,
也太大鍋了吧~~~(應該是用"盆"做單位嗎XD)
蛤蠣本身的甜加上蒜頭的香氣,
只要雞肉新鮮,其實不需要太多的調味就可以喝出湯本身的鮮甜,
而湯內都是貼心的用較好咀嚼的雞腿與翅膀下去烹飪,
光看到這兩個就知道成本不少阿Q__Q
CP值非常高的一鍋湯
蒜頭蛤仔雞 NT$:500-
聽老闆說,
蝦料理一份都是10兩,
都是產地直送新鮮泰國蝦,
讓顧客吃的飽飽又無負擔,
並且還有提供免費的白飯自助區.
(可能知道自己店內的菜都超級下飯吧~~)
在這裡附上菜單一張~~
假日最好是提前訂位唷
因為我每次去看到都是客滿的狀態...
CP值高的餐廳真的很容易客滿欸....
店名:里港蝦霸
地址:高雄市旗山區屏一路98-8號
電話:(07)662-8689
營業時間:上午11:00~下午14:30 下午05:30~晚上21:00
公休日:每周二公休
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