開立十餘年的雷達土雞城，坐落於田寮大崗山與月世界附近，
由於是較為偏遠的山區，所以從看到招牌開始計算，大約要開10-15分鐘才會抵達停車場
店內以招牌鹽焗雞在土雞城界殺出名號，
鹽焗雞在雞料理上相較較為繁雜，
除了調味要適中之外，鹽焗的火候與時間是最重要的一個環節
而雞也必須要烹飪大約40-50分鐘左右，所以定位時小姐都會先詢問是否要先預訂鹽焗雞，
師傅們為的就是要確保雞肉能多汁鮮甜，並在抵達時剛好上菜。
鹽焗雞NT$700 (全雞)
外皮酥脆，口感略帶鹹香但不死鹹，雞肉本身真的超嫩的!!!!
難怪這會是大崗山地區土雞城界的第一把交椅
看了網路上的評價，有些網友評價說雞肉乾柴，
我想應該是雞肉本身鹽焗太久，才會有這樣的事情產生，
不過如果提早訂餐跟準時到達餐廳，大多都不會有這種問題才對。
剝皮辣椒雞NT$550 (半隻)
網路上雞湯激推九尾雞,
但是我們點了不少炸物,所以想配個清爽一點湯底的雞湯,
土雞肉質Q彈，喝湯下去的喉韻中也有醃製過的剝皮辣椒所特有的甘甜味,
原本以為雞油很多喝起來會很膩,但是沒想到還真選對湯了
土雞熬的湯就是不一樣!!(這也算是一種品牌迷思嗎XD)
豆乳雞NT$450 (半隻)
裹上特製豆腐乳與香酥炸粉的豆乳雞，
相信是大家去土雞城必點的餐點之一,
不知道為什麼外面賣的就是特別好吃(?!)
跟著重在胡椒的鹹酥雞不同,
豆乳雞因為有用豆腐乳醃製過,所以雞肉在油炸時本身就多了一層包覆,
以滾油下鍋酥炸幾分鐘馬上上鍋出菜,
可以吃到軟Q鮮嫩的土雞肉,跟詐得金黃酥脆的麵衣，
這道菜真心大推~
蛋黃芋丸NT$150
網路上大家都推薦這道菜,
但是實際上我吃是還好,
芋頭比例偏高,但是主角蛋黃哥卻只有一點點....
吃起來有點膩口,如果蛋黃多一點會更棒!
不過真的要大力推薦他們家的醬汁,
應該是由豆瓣醬加清醬油下去匯製，
搭配雞肉或是豆乳雞、炸豆腐...等都很好吃。
用餐前記得一定要定位喲~~~
因為人太多真的很容易客滿，
也因為客人很多所以自助區放了很多餐具、佐料等等，
要麻煩自己去拿取了,
因為阿姨們都很忙....
忙到要加點還限定只能外帶,讓我當下有點小尷尬
服務業的大家都辛苦嚕~~~
接下來重頭戲來了!!!
吃好料理還可以搭配百萬夜景,
人生最大的享受莫過於此了。
山上能感受到些微的涼風與大自然的芬芳.
山下可以看到人類一點一滴架構出來的各大建設.
似乎用黃光劃出了一條條音律，
蟲鳴鳥叫與人聲喧嘩這時也似乎譜了一首合弦
如果開上山要特別注意,
因為路很小條,駕駛可能會懷疑走錯路,
只要跟著一道道指標走就不會錯了喲~
巔峰時期會車的時候真的很可怕....Q__Q
店名:雷達土雞城
地址: 高雄市田寮區崗安路100號之14
電話: 07 636 1916
營業時間:
周一~周日10:00-22:00
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